Bonfile steak, bonfileyi en sade ve enfes şekilde pişirme yöntemidir. Etin doğal lezzetini korumak için tuz ve karabiber ile maritime edildikten sonra ızgarada veya teflon tavada kızartılır. İsteğe bağlı olarak yanında patates kızartması ve sebzelerle servis edilebilir.
one parmak kalınlığında bonfile ortalama 3 dk, daha kalınsa five dk’da orta iyi derecesinde pişmiştir. Bu süreyi pişme derecesi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Tavadan/ızgaradan aldıktan sonra bir süre dinlendirip yenmesi önerilir.
Son yıllarda geleneksel halıların yanında çAlright farklı özellik ve renkte halıların üretildiğini görmekteyiz. Bunların arasında en çAlright tercih edilenlerden biri olan shaggy halı temizliğinin zorluğu ile de bilinmektedir.
Limonsuz Maritime: Tavuk bonfileleri maritime etmek için yaygın olarak kullanılan bir başka yöntem de limon suyu kullanmaktır. Limon suyu, tavuk etinin yumuşamasına ve tadının iyileşmesine yardımcı olur.
Limon suyunu bir kaba sıkın ve içerisine tuz ekleyin. Tavuk bonfilelerini bu karışıma batırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Daha sonra su ile iyice durulayın ve pişirmeye başlayın.
Ayrıca tavuk bonfile tarifinin püfile noktalarını da paylaşarak, mutfakta tam anlamıyla bir uzman olmanızı sağlayacağım. Tavuk bonfile ile enfes dana bonfile bir yemek hazırlamak için sizleri detaylı bir rehberle baş başa bırakıyorum.
Kekik, bonfile sosunuza zengin bir tat ve aroma katar. Bu doğal otlar, sosunuza hoş bir baharatlı ve odunsu bir lezzet verir. Aynı zamanda kekik, taze ve canlı bir aromaya sahiptir. Sosunuza ekleyeceğiniz kekiği hafifçe ezerek ya da doğrayarak kullanabilirsiniz.
Bonfile, doğru şekilde saklandığında tazeliğini ve kalitesini uzun süre korur. İşte bonfileyi saklarken dikkate almanız gereken bazı ipuçları:
Marine edilmiş tavuk bonfileyi buzdolabında en az one saat dinlendirin. Daha sonra tavuk bonfileyi tercih ettiğiniz pişirme yöntemiyle hazırlayabilirsiniz. Izgara, fileırın veya tavada kızartma gibi yöntemlerden birini tercih edebilirsiniz.
Soslu Marine: Tavuk bonfilelerinizi sosla marine etmek için ise bir sos hazırlamanız gerekmektedir. İsteğinize bağlı bonfile pişirme olarak teriyaki sos, hardal sos, soya sos veya yoğurt bazlı marine soslar hazırlayabilirsiniz.
Etinizi su dolu bir kaba koyarak iyice yıkamalısınız. Daha sonra bir bıçak gardenımıyla tavuk bonfileyi istediğiniz şekilde kesip şekillendirebilirsiniz. İsteğe göre tuz ve baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Tavuk bonfilelerinizi bu karışıma batırın ve üzerini kaplayacak şekilde tamamen kaplayın. Daha sonra buzdolabında en az one saat, tercihen bir gece boyunca bekletin.
Zeytinyağı ve taze kekik ile yapılan marinasyon, etin lezzetini artırır. Etlere bu karışımı iyice dana bonfile yedirerek, en az 20-30 dakika boyunca maritime etmek lezzeti zirveye taşır.
Etmizi kapta streçleyip hava almayacak şekilde bekletiyoruz. Ben 24 saat beklettim bonfile nedir ve eti twelve saatten sonra açıp ters düz yaptım, sos her iki tarafta da eşit dana bonfile saatte kalsın diye.